把嚴(yán)食品安全質(zhì)量關(guān)，協(xié)助執(zhí)法監(jiān)督部門(mén)做好牛肉干等肉制品食品專項(xiàng)整治工作，推動(dòng)民族特色食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)健康發(fā)展，鄂爾多斯市檢驗(yàn)檢測(cè)中心積極承接我市牛肉干及其他肉制品專項(xiàng)整治的檢測(cè)任務(wù)，確保群眾舌尖上的安全。

此次專項(xiàng)整治中，共承接牛肉干及其他肉制品32批次檢驗(yàn)任務(wù)，檢驗(yàn)三個(gè)方面：一是檢驗(yàn)微生物指標(biāo)是否符合即食食品標(biāo)準(zhǔn)，涉及菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌6項(xiàng)；二是檢驗(yàn)添加劑是否超限量，涉及防腐劑和色素2項(xiàng)；三是檢驗(yàn)源性成分辨真?zhèn)?，涉及牛?dòng)物源性成分、豬動(dòng)物源性成分、羊動(dòng)物源性成分、雞動(dòng)物源性成分、鴨動(dòng)物源性成分、馬動(dòng)物源性成分等6項(xiàng)。截至目前，此次專項(xiàng)整治檢測(cè)任務(wù)全部順利完成，并出具檢測(cè)報(bào)告。

下一步，鄂爾多斯市檢驗(yàn)檢測(cè)中心將立足本職、履職盡責(zé)，持續(xù)做好民族特色食品安全檢測(cè)工作，為民族特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。